Stuvad blomkål med persilja och parmesanost

Gör så här

1. 1
   Dela blomkålen i små buketter, ca 4 cm, och lägg åt sidan.
2. 2
   Smält smöret i en kastrull och tillsätt vetemjölet, sänk värmen och tillsätt mjölk och grädde. Vispa med en handvisp så att redningen inte bränns vid. Salta och peppra efter smak.
3. 3
   Tillsätt blomkålen och låt sjuda på medelvärme tills blomkålen har blivit mjuk, 10–15 minuter. Rör om ofta så att det inte bränns vid.
4. 4
   När blomkålen är mjuk, vänd ner finhackad persilja och riven parmesan. Servera direkt, gärna med en god smakrik korv och lite finhackad persilja på toppen.