Spenatvåfflor med avokado och varmrökt lax

Gör så här

1. 1
   Blanda ägg, mjölk och margarin i en skål. Tillsätt salt, mjöl under omrörning. Rör sist ner den finhackade spenaten. Låt smeten vila 15 minuter.
2. 2
   Pensla ett varmt våffeljärn med flytande margarin och grädda våfflorna tills de fått fin färg. Värmehåll gärna våfflorna i ugnen på 75-100 grader medans du gräddar färdigt.
3. 3
   Färskostkräm: Skala gurkan. Gröp ur innehållet och finhacka fruktköttet. Blanda Crème Bonjour, Milda mat, gurka, dill och citronsaft i en skål.
4. 4
   Servera våfflorna med färskostkrämen, bitar av varmrökt lax samt avokado.