Ugnsstekt lax med kokt potatis, kall citronsås och gröna grönsaker

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2
   Koka potatisen.
3. 3
   Skölj och finriv skalet från citronen. Lägg skalet i en skål.
4. 4
   Smörj en ugnsform med smör.
5. 5
   Koka upp 2 liter vatten med 1 tsk salt i en kastrull.
6. 6
   Blanda citronskalet i skålen med gräddfil, saften från citronen, honung, salt och peppar.
7. 7
   Lägg laxen i formen och krydda med salt och peppar. Stek laxen i mitten av ugnen i 12-15 min.
8. 8
   Skär broccolin i små bitar och buketter. Koka broccolin i 3 min.
9. 9
   Låt sockerärtorna koka med broccolin de sista 30 sek av broccolins koktid. Häll av vattnet från grönsakerna och lägg de i en skål.
10. 10
    Tärna gurkan och blanda med de kokta grönsakerna i skålen.
11. 11
    Skär citronhalvan i klyftor.
12. 12
    Servera laxen med potatisen, såsen, citronklyftorna och grönsakerna.