Ugnsbakad fisk med spenat och parmesan

Gör så här

1. 1
   Skala och koka potatisen i saltat vatten. Lägg fisken i en liten ugnsform. Salta och peppra. Skala och finhacka vitlöken.
2. 2
   Stek spenaten i smör tills den mjuknat. Tillsätt vitlöken och stek någon minut till.
3. 3
   Blanda ner grädden och hälften av osten, smaka av med salt och peppar.
4. 4
   Fördela spenaten på fisken och strö över resterande ost. Tillaga mitt i ugnen på 200° ca 15 min eller tills fisken har en innertemperatur på ca 52°.
5. 5
   Krossa den kokta potatisen lätt och vänd ner gräslök. Toppa fisken med solrosfrön och servera till potatisen, gärna med en tomatsallad.