Spenatpaj med keso och pinjenötter

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°.
2. 2
   Olja en pajform och tryck ut degen i den. Nagga bottnen och förgrädda skalet i 5–6 minuter.
3. 3
   Krama all vätska ur spenaten och lägg den i en bunke. Låt keson rinna av och rör ihop med spenaten. Smaka av med muskot, salt och peppar.
4. 4
   Fördela spenatröran jämnt i skalet. Vispa ihop ägg, spara 1 msk till pensling, och mjölk.
5. 5
   Häll äggstanningen över spenaten, strö på nötter och pensla pajkanten med vispat ägg.
6. 6
   Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
7. 7
   Servera med en sallad.