Ansjovispaj

Gör så här

1. 1
   Blanda alla ingredienser till pajdegen hastigt. Ställ kallt i 1 timme.
2. 2
   Kavla ut degen 3 mm tjock och klä en pajform. Nagga degen med en gaffel och ställ in formen i frysen.
3. 3
   Värm ugnen till 175 grader. Sätt in formen i den varma ugnen direkt från frysen och grädda i ca 20 minuter.
4. 4
   Fräs purjo och gul lök mjuka i smöret. Smaka av med salt och peppar. Lägg löken i det gräddade pajskalet.
5. 5
   Blanda mjölk, grädde och ägg. Plocka dillen och mixa den slät med en del av äggstanningen.
6. 6
   Blanda ner i resten av äggstanningen tillsammans med osten och smaka av med ansjovisspad. Krydda med salt och peppar.
7. 7
   Häll äggstanningen över löken i pajskalet och lägg på ansjovisen. Grädda i ugnen ca 40 minuter eller tills äggstanningen har stelnat.