Sotad gravlax med äppelsallad

Gör så här

1. 1
   Ta av skinnet från laxen. Skär laxen i bitar, ca 3×3 cm.
2. 2
   Stek laxbitarna i en het stekpanna utan fett. Det är viktigt att stekpannan är riktigt varm eftersom laxen absolut inte får bli genomstekt utan bara ska få en sotad yta. Låt laxen svalna på en tallrik.
3. 3
   Strimla äpple, gurka och lök mycket fint och blanda samman med senapen i en bunke.
4. 4
   Toppa den sotade laxen med äppelsalladen och garnera med dill.