Sommarfrittata med krispig sallad

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175 grader.
2. 2
   Fyllning: Skölj och skiva champinjonerna. Skala och finhacka vitlöken. Skölj och dela broccolin i mindre buketter.
3. 3
   Skala och klyfta rödlöken och skölj och skär paprikan i mindre bitar.
4. 4
   Hetta upp en panna med olja och fräs alla grönsaker så att de mjuknar en aning. Salta och peppra och häll sedan över grönsaksfräset i en ugnssäker form.
5. 5
   Äggstanning: Vispa ihop äggen med mjölken och tillsätt basilika, paprikapulver, buljong och peppar.
6. 6
   Häll äggstanningen över grönsakerna och sätt in i ugnen ca 30 min.
7. 7
   Sallad: Skölj alla salladsingredienser och skala morötterna. Skär salladen i stora bitar och lägg på ett fat.
8. 8
   Tärna morötter, gurka och tomat fint. Skala och finhacka rödlöken. Blanda ihop i en skål och tillsätt olja och vinäger.
9. 9
   Smaka av med lite salt och peppar och lägg blandningen på salladsbädden.
10. 10
    Servera sommar-frittatan med den krispiga salladen.