Rödbetssallad med getost

Gör så här

1. 1
   Skrubba och koka rödbetorna mjuka. Låt svalna och skala. Skär rödbetor i klyftor. Lägg ruccolan i ett djupare uppläggningsfat. Placera rödbetorna ovanpå. Skär getosten i skivor och lägg ovanpå.
2. 2
   Rosta pinjenötter i en stekpanna och strö över. Klipp över timjan och ringla över olivolja. Strö över flingsalt och nymalen svartpeppar.