Snabba smördegspajer med lök och saffran

Gör så här

1. 1
   Tina smördegen och dela den i 12 lika stora bitar. Smörj en muffinsplåt där hålen är ca 7 cm i diameter och ca 3 cm djupa. Lägg ner en smördegsbit i varje hål.
2. 2
   Sätt ugnen på 225°. Skala och skiva löken. Stek skivorna mjuka i lite olja. Tillsätt saffran, salt, peppar och en nypa socker. Dra av från värmen och rör ner riven ost.
3. 3
   Fördela lökröran i de 12 smördegspajerna. Grädda mitt i ugnen i 10–12 minuter. Låt svalna.