Smörgåstårta med rökt lax, avokado och hyvlad fänkål

Gör så här

1. 1
   Mixa den varmrökta laxen och philadelphiaosten. Blanda i pepparroten.
2. 2
   Hacka räkorna och ägget och blanda med majonnäs, gräddfil, lök och dill. Salta och peppra.
3. 3
   Mixa den kallrökta laxen med philadelphiaosten.
4. 4
   Kantskär brödskivorna om du vill och smöra dem. Lägg sex skivor bröd på ett fat.
5. 5
   Bred på den första laxfyllningen. Forsätt med brödskivor, räkfyllning, brödskivor och nästa laxfyllning och toppa med de sista brödskivorna.
6. 6
   Vispa upp crème fraichen och tillsätt majonnäs, salt och peppar. Bred ut på hela tårtan.
7. 7
   Hyvla fänkålen tunt och vänd den i citron och olivolja. Låt den rinna av och lägg en del av den i en rad på mitten av tårtan.
8. 8
   Gör rosor av laxen och lägg på. Lägg på avokado, räkor och rom.
9. 9
   Hyvla rädisorna och strö över tårtan och toppa med plockad dill. Lägg på resten av fänkålen.
10. 10
    Skala polkabetorna, skölj och torka dem och hyvla på mandolin. Täck kanterna med polkabetor.