Smördegsflarn med rabarber och lemon curd

Gör så här

1. 1
   Veckla ut smördegen. Nagga smördegen, Lämna kant runtom/längst ut, ca 3 cm och bre på lemon curden i mitten.
2. 2
   Skär rabarbern så den passar att lägga i mitten, i tunna längder som är ca 10 cm. Blanda med maizeinan och lägg rabarbern ovanpå lemon curden. Vik över/in kanterna, tryck ner kanterna i. Pensla kanterna med vispat ägg. Om maiziena ligger kvar i skålen efter du lagt på rabarbern, sikta över det över rabarbern i mitten.
3. 3
   Grädda i mitten av varm ugn 200° tills gyllene och kanterna har puffat ca 15 minuter.
4. 4
   Låt svalna något. Lemon curd är både het och något rinnig när varit i ugnen. Servera gärna med hallonsorbet.