Små blåbärspajer på pinne – Pajpops

Gör så här

1. 1
   Arbeta samman ingredienserna till degen och lägg i en plastpåse och låt vila i kylskåp i minst 30 minuter.
2. 2
   Blanda samman bär, mynta och farin i en skål.
3. 3
   Kavla ut degen på mjölat bakbord och ta ut 20 cirklar, 8-10 cm i diameter, med hjälp av mått eller ett glas.
4. 4
   Fördela blåbärsfyllningen på hälften av cirklarna. Pensla kanten med äggvita och lägg på de andra degcirklarna. Tryck fast kanten med hjälp av en gaffel. Pensla pajerna med äggvita och strö på rörsocker.
5. 5
   Grädda mitt i ugnen i 200 °C i cirka 15 minuter. Tryck en grillpinne i varje paj när de kommer ut ur ugnen. Låt svalna något innan de serveras.
6. 6
   Om så önskas kan man servera lite vaniljsås att doppa pajerna i.