Sjömansbiff

Gör så här

1. 1
   Putsa köttskivorna och bulta dem lätt med handen.
2. 2
   Skala potatis och lök. Skär potatisen i tjocka skivor och löken i tunna skivor.
3. 3
   Bryn löken i lite av smöret i en stekpanna. Ta upp den och bryn köttskivorna på båda sidor i resten av smöret. Krydda med salt och peppar. Ta upp köttet.
4. 4
   Häll öl och buljong i pannan. Koka upp och vispa ur pannan, sila skyn.
5. 5
   Varva potatis, kött och lök i en stekgryta. Underst och överst ska det vara potatis.
6. 6
   Häll på skyn, tillsätt lagerbladen och lägg på lock. Låt koka på svag värme på spisen i 40–60 minuter tills köttet är riktigt mört.
7. 7
   Garnera med persilja och servera med saltgurka.