Sesamlax med sparris och gurkcrème

Gör så här

1. 1
   Gurkcrème: Finhacka gurkan, lägg den i en skål. Blanda med gräddfil, citronskal och -saft. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt.
2. 2
   Strö salt, peppar och sesamfrön på laxfiléerna.
3. 3
   Bryn laxen runt om i olja, ca 5–7 min.
4. 4
   Koka sparrisen 2 min i lättsaltat vatten.
5. 5
   Servera laxfiléerna med gurkcrèmen, sparris, citronklyftor, gurkskivor och dillkvist.