Sallad på grönkål, matvete och gravad lax

Gör så här

1. 1
   Koka matvete enligt anvisningar på förpackningen och låt svalna.
2. 2
   Krutonger: Skär brödet i mindre tärningar. Rosta i en torr stekpanna på medelhög värme, efter en stund tillsätt olja och krydda med salt och peppar. Rosta tills brödet är helt tort, cirka 10 minuter.
3. 3
   Riv grönkål i mindre bitar och skiva rödkål tunt. Skala och dela apelsinen i skivor. Blanda ihop med kokt matvete.
4. 4
   Rör ihop alla ingredienser till dressingen och smaka av med salt och peppar.
5. 5
   Lägg upp salladen på ett fat och toppa med gravad eller kallrökt lax, krutonger och avsluta med att ringla över dressingen. Servera direkt.