Lax i ugn med mandel och parmesan

Gör så här

1. 1
   Ugn 200°
2. 2
   Koka potatisen i saltat vatten.
3. 3
   Lägg laxen i en ugnsform. Hacka mandlarna. Blanda med parmesan, finriven vitlök, citronskal och finhackad basilika. Smaka av med citronsaft och salt.
4. 4
   Tryck ut mandelhacket på laxen i formen och tillaga i ugn till en innertemperatur på ca 50°, ca 20 min.
5. 5
   Stek citronen på snittsidan i en liten stekpanna till fin färg. Servera laxen med potatis och sallad. Pressa över citron vid servering.