Salamipaj med spenat och fetaost

Gör så här

1. 1
   Mixa sesamfrön till ett mjöl tillsammans med mandelmjölet. Blanda i fiberhusk, salt, ägg och smör. Mixa ihop till en deg och tryck ut i en pajform.
2. 2
   Kyl 30 minuter. Värm ugnen till 180 grader. Förgrädda skalet i 8 minuter.
3. 3
   Höj värmen till 200 grader.
4. 4
   Fyllningen: tina spenaten i ett durkslag så att det mesta av vätskan rinner av. Strimla salamin. Lägg salami och spenat i skalet, smula över fetaost och riven parmesan.
5. 5
   Vispa ihop ägg och grädde blandat med salt. Häll i skalet, grädda ca 35 minuter tills fyllningen stelnat.