Rotfruktspanna med chorizo och senapskräm

Gör så här

1. 1
   Skala rotfrukterna och tärna i ca 1x1 cm stora tärningar. Lägg i en stekpanna och täck med vatten. Låt koka tills rotfrukterna är mjuka, ca 10 minuter. Häll av vattnet och ställ tillbaka pannan på stekplattan.
2. 2
   Strimla purjolöken och skiva korven och tillsätt i pannan tillsammans med smöret. Bryn på medelvärme tills allt har fått fin färg. Smaka av med salt och peppar. Strö den finhackade persiljan över.
3. 3
   Senapskräm: Rör ihop färskosten med senapen, smaka av med salt. Servera rotfruktspannan med senapskrämen.