Rostad blomkål med kryddig korv

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°.
2. 2
   Dela blomkålshuvudet i små buketter och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Skala och dela morötterna på längden. Lägg blomkål och morötter var för sig på plåten. Ringla olja över morötterna.
3. 3
   Citronsmör: Blanda smör, dill, citronskal, citronsaft, salt och peppar, och klicka smöret över blomkålen.
4. 4
   Tillaga blomkål och morötter i ugnen till fin färg, ca 20 minuter .
5. 5
   Inlagd rödlök: Blanda vatten, ättiksprit och socker, och koka tills sockret lösts upp. Koka upp senapsfröna i vatten och låt koka i 2 minuter. Sila av vattnet och rör ner fröna tillsammans med skalad och skivad lök i ättikslagen. Låt dra tills blomkålen och morötterna är klara.
6. 6
   Dragonmajonnäs: Blanda majonnäs, dragon och citronsaft, och smaka av med salt och peppar.
7. 7
   Stek korven i en stekpanna med smör.
8. 8
   Vid servering: Blanda blomkål och morötter på plåten. Lägg på den stekta korven och toppa med dill och inlagd rödlök. Servera med dragonmajonnäs och citronklyftor.