Rårakor i ugn med olika toppings

Gör så här

1. 1
   Skala och riv potatisen grovt. Blanda med smör, salt och peppar. Lägg ut potatisen i 6 högar på en plåt med bakplåtspapper. Platta till och sprid ut till rårakor. Riv över parmesan, använd den fina sidan.
2. 2
   Tillaga rårakorna mitt i ugnen på 225° ca 15 min. Kontrollera så de inte bränns och att de är klara.
3. 3
   Fördela ½ lätt crème fraichen i två skålar. Fördela majonnäsen i dem. Vänd ner lax i bitar samt dill i en av skålarna. Och pepparrot, salt och peppar i den andra.
4. 4
   Lägg upp rårakorna och klicka på laxröran på två. Pepparrotsröran på två och garnera med skinkskivor. Klicka den sista crème fraichen, röd kaviar och rödlök på de sista två rårakorna. Garnera lax och rom med citron och dill.