Räksmörgås med sparris och jalapeño

Gör så här

1. 1
   Se till att räkorna har runnit av ordentligt. Koka sparrisen ca 3 min i saltat vatten. Spola dem kalla och skär hälften i bitar.
2. 2
   Skär salladslöken i tunna skivor.
3. 3
   Blanda majonnäs, crème fraiche och sesamolja. Hacka jalapeñon mycket fint och blanda ner i såsen. Smaka av med salt.
4. 4
   Vänd ner räkor, sparris, salladslök och dill i såsen.
5. 5
   Rosta brödet och lägg på några stjälkar sparris och ett salladsblad. Toppa med räkröran och ev seamfrön.