Räksallad med örtvinägrett

Gör så här

1. 1
   Koka gryn enligt anvisning på förpackningen.
2. 2
   Blanda ihop alla ingredienser till dressingen. Blanda hälften av dressingen med räkorna.
3. 3
   Spola det kokta grynet kallt och blanda med haricots verts och resten av dressingen.
4. 4
   Koka äggen mjuka, ca 4-5 min. Lägg i haricots vertsen i vattnet den sista minuten så att de tinar. Sila av vattnet och spola kallt.
5. 5
   Lägg upp på salladsfatet och toppa med räkor, skivad avokado, ägghalvor och pinjekärnor.
6. 6
   Sila av spadet från räkorna och lägg upp i en skål.
7. 7
   Skölj salladen och lägg upp på ett fat.