Potatissallad med senapsvinägrett

Gör så här

1. 1
   Tvätta potatisen och koka mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet, låt potatisen svalna och lägg i en skål. Potatisen ska inte kylas ner utan låt den ånga av och stå lite. Vinägretten ska hällas över potatisen när den fortfarande lite ljummen.
2. 2
   Skala och skiva rödlöken, häll av kaprisen, hacka dillen, skölj rucolan.
3. 3
   Vinägrett: Vispa ihop eller skaka vinägretten i en burk med lock.
4. 4
   Häll vinägretten över den ljumna potatisen, tillsätt lök och allt grönt och blanda väl.