Zucchini- och mozzarellasallad med honungsdressing

Gör så här

1. 1
   Vispa ihop ingredienserna till dressingen. Smaka av med salt och peppar.
2. 2
   Ansa och skär zucchinin i långa tunna band, använd gärna mandolin.
3. 3
   Lägg zucchini i en bunke, salta och blanda försiktigt. Låt stå ca 5 minuter tills de mjuknar.
4. 4
   Häll av vätskan som dragit ur zucchinin. Fördela zucchini, mozzarella delad i små bitar och basilika på ett serveringsfat. Skeda över dressingen. Peppra lätt.