Pizza bianco med serrano, fetaost och krämigt ägg

Gör så här

1. 1
   Värm ugnen till 225 grader.
2. 2
   Lägg pizzadegen på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Bred creme fraiche på pizzadegen. Strö över riven ost och smula hälften av fetaosten över pizzan.
3. 3
   Strimla kålen tunt och lägg i en skål. Tillsätt rivet citronskal, citronsaft, olja, en nypa salt och peppar. Massera kålen ordentligt med händerna.
4. 4
   Ta ut pizzan och smula över resten av fetaosten, toppa med serranoskinka, persilja och rivet citronskal. Skär pizzan i bitar och servera med kålsalladen. Ät och njut!
5. 5
   Knäck äggen försiktigt och jämnt fördelat över pizzan. Krydda med lite salt och peppar. Grädda pizzan i ca 12 min, beroende på ugn.
6. 6
   Grovhacka mandlarna och strö över kålsalladen.
7. 7
   Finhacka persiljan.