Glutenfri pizza

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°.
2. 2
   Skala och riv morötter och palsternackor fint. Krama ur lite vätska. Blanda med resten av ingredienserna till pizzabotten.
3. 3
   Tryck ut degen med blöta händer så tunt det går på en plåt med bakplåtspapper till fyra pizzabottnar. Förgrädda mitt i ugnen till fin färg, 10–15 min.
4. 4
   Topping
5. 5
   Bred tomatsås på bottnarna och toppa med bitar av mozzarella. Grädda pizzan högre upp i ugnen ca 10 min.
6. 6
   Mixa basilikastjälkarna och lite av bladen med olja till en örtolja.
7. 7
   Ringla örtoljan över pizzan och toppa med basilikablad och pinjenötter. Dra ett varv med pepparkvarnen och smula över flingsalt.