Pitabröd med sesamfrön och flingsalt

Gör så här

1. 1
   Lägg alla torra ingredienser i en bunke. Häll på hett vatten och blanda till en mjuk deg.
2. 2
   Knåda degen i 10–15 minuter tills den känns mjuk och behaglig och ej kladdig eller torr. Låt jäsa i rumstemperatur under handduk till dubbel storlek.
3. 3
   Sätt ugnen på 220°.
4. 4
   Dela degen i tre stora eller sex mindre bitar. Tryck ut degen och forma till pitabröd. Enklast går det med oljade fingrar på en plastskärbräda.
5. 5
   Lägg 2–3 bröd på bakpappersklädd plåt. Pensla med olja och strö eventuellt över svarta sesamfrön, örter och flingsalt.
6. 6
   Tillaga i mitten av ugnen i ca 15 minuter. De ska bli fint gyllene och vara bra bakade i botten.