Persiljegratinerade musslor

Gör så här

1. 1
   Lägg musslorna som är öppna utan toppskalen i en ugnsfast form.
2. 2
   Blanda smöret med det mesta av persiljan och skalet och saften från citronen. Tillsätt riven vitlök. Krydda med salt och peppar.
3. 3
   Klicka röran över musslorna. Strö ev över ett tunt lager ströbröd. Vid servering sätts de in i 175°, 3–4 min. Strö över resterande persilja. Servera genast.