Pepparkaksrulltårta

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 250 grader, varmluftsfunktion.
2. 2
   Vispa smör och färskost vitt och fluffigt i en bunke.
3. 3
   Sikta ner alla torra ingredienser i en bunke.
4. 4
   Tillsätt vaniljsockret och därefter florsockret i omgångar.
5. 5
   Vispa ägg och socker pösigt i en annan bunke.
6. 6
   Fortsätt att vispa tills frostingen är fast och fin. Blanda ner grädden.
7. 7
   Vänd försiktigt ner de torra ingredienserna i äggblandningen med en slickepott.
8. 8
   Fördela frostingen jämnt över kakan, strö över lingonen och rulla ihop till en rulle. Servera eventuellt med extra lingon vid sidan av.
9. 9
   Vänd till sist ner filmjölken till en slät smet.
10. 10
    Bred ut smeten jämnt på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i cirka 5 minuter.
11. 11
    Ta ut kakan ur ugnen, sockra den ordentligt på ytan och stjälp upp den på ett bakplåtspapper så att den sockrade sidan ligger mot pappret. Låt svalna. För att lättare kunna dra loss baplåtspappret från kakan kan du pensla det med kallt vatten.