Minitårta med maräng

Gör så här

1. 1
   Tårtbotten
2. 2
   Sätt ugnen på 125 grader, över- och undervärme.
3. 3
   Vispa äggvitorna och ättiksprit till ett hårt skum. Blanda sedan försiktigt i sockret.
4. 4
   Vänd försiktigt i rice krispies med en slickepott.
5. 5
   Lägg smeten i en spritspåse.
6. 6
   Täck en plåt med bakplåtspapper och pensla lite smör över pappret.
7. 7
   Spritsa ut åtta lika stora bottnar på plåten.
8. 8
   Grädda mitt i ugnen i ca 90 minuter.
9. 9
   Citronkräm
10. 10
    Mät upp äggulor, grädde, socker, vetemjöl och limezest i en kastrull.
11. 11
    Vispa ihop blandningen och låt sjuda tills den tjocknar under konstant omrörning (det får inte koka).
12. 12
    Ta av kastrullen från plattan när krämen har tjocknat och rör i smöret medan krämen är varm.
13. 13
    Låt krämen svalna helt i en burk och ställ den sedan i kylen fram till servering
14. 14
    Servering
15. 15
    Vispa grädden till mjuka toppar och lägg i en spritspåse.
16. 16
    Lägg upp fyra tårtbottnar på varsin tallrik.
17. 17
    Bred försiktigt ett lager med citronkräm på varje tårtbotten.
18. 18
    Lägg den andra tårtbotten ovanpå, spritsa grädde på toppen och garnera med hallon, blåbär och citronmeliss.