Peach Melba-smulpaj med mandelmassa

Gör så här

1. 1
   Häll av persikorna.
2. 2
   Blanda mjöl, socker och bakpulver i en skål. Riv mandelmassan fint (finaste delen på rivjärnet) och vänd i.
3. 3
   Smält smöret och låt det svalna lite. Häll sen över de torra ingredienserna och blanda väl till ett smul bildas. Låt stå 5-10 minuter.
4. 4
   Skiva persikorna och lägg 2 halvor persika i varje portionsform, lägg frysta hallon ovanpå och runtom.
5. 5
   Fördela smulet ovanpå, lägg på mandelspån.
6. 6
   Grädda i mitten av varm ugn på 200° 15-20 minuter. Smulpajen ska bli fint gyllene i färgen.
7. 7
   Peach melba smulpajen är godast att servera med vaniljglass eller vaniljgrädde, men givetvis kan du ha vaniljsås om du gillar det bäst.