Pasta med bönor, tomat och zucchini

Gör så här

1. 1
   Sätt på en stor kastrull vatten till pastan.
2. 2
   Hacka löken, vitlöken och skär zucchinin i skivor som halveras. Fräs vitlöken på låg värme i olivoljan, tillsätt lökhacket. Fräs under lätt omrörning. Tillsätt zucchinibitarna och fräs en stund till.
3. 3
   Häll på vinägern eller pressa i lite citron, motsvarande halva citronen. Om du har ekologisk citron kan du lägga i en halva att koka med. Häll i tomaterna och sockret och därefter kidneybönorna.
4. 4
   Låt puttra medan pastan eller annat tillbehör kokar klart. Strö över strimlad basilika vid serveringen. Gör gärna en stor sats och frys in att plocka fram och äta med annat tillbehör en annan dag.