Krämig fläskfilépasta med medelhavssmaker

Gör så här

1. 1
   Putsa och skär fläskfilén i strimlor. Salta och peppra dem.
2. 2
   Stek strimlorna i smör i en stor stekpanna tills de har fått fin färg. Lägg strimlorna åt sidan.
3. 3
   Tillsätt vitlök i pannan och stek i 1-2 minuter. Tillsätt soltorkade tomater samt grädde, kycklingfond och babyspenat i pannan. Rör samman och låt puttra ihop.
4. 4
   Vänd ner köttet i såsen. Tillsätt i finskuren basilika. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
5. 5
   Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Reservera 1 dl pastavatten.
6. 6
   Blanda pastan med såsen och riven parmesan, tillsätt eventuellt lite pastavatten tills du får önskad konsistens. Lägg upp på tallrikar och toppa med riven parmesan och färsk basilika.