Palsternacksoppa med smak av chili

Gör så här

1. 1
   Skala och skiva palsternackorna i grova bitar.
2. 2
   Häll Milda flytande margarin i en stor kastrull (och ställ in plattan ett eller två steg under högsta läget).
3. 3
   Lägg i palsternackorna när Milda slutat bubbla, då är stektemperaturen som bäst. Rosta dem några minuter och slå på vattnet tillsammans med fonden.
4. 4
   Koka palsternackorna tills de blivit mjuka, och tillsätt därefter färskosten.
5. 5
   Rör om i kastrullen tills färskosten har smält.
6. 6
   Tag av kastrullen från spisen och mixa därefter soppan slät med en stavmixer.
7. 7
   Smaka av soppan med salt och peppar, låt den koka upp igen hastigt på spisen.
8. 8
   Servera soppan i koppar och toppa med timjan och gärna lite mjölkskum.