Paj med havrebotten, citruskräm och bär

Gör så här

1. 1
   Smält smöret i en kastrull. Tillsätt övriga ingredienser till bottnen och blanda en smulig deg.
2. 2
   Tryck ut degen i en pajform, ca 23 cm i diam, lite upp mot kanterna. Grädda i 200°, ca 15 min.
3. 3
   Vid servering blanda ihop ost med lemoncurd. Vispa grädden och vänd ner den och limeskal. Smaka av med pressad lime.
4. 4
   Bred krämen över pajbottnen och toppa med bär. Servera genast så behåller bottnen sin frasighet.