Örtig citronlax i paket

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°.
2. 2
   Lägg laxen på 4 bitar folie. Skär 4 skivor av citronen, riv resten av skalet. Pressa ner saften i en kastrull, lägg i citronskal, vitlök, persilja, dill, flytande honung, smör och låt allt smälta samman.
3. 3
   Fördela blandningen över laxen och lägg en citronskiva på varje. Salta och peppra. Vik ihop till paket och lägg i ugnsfast form. Ställ in i ugn ca 20 min.
4. 4
   Skala och koka potatisen. Häll av vattnet, mixa potatisen grovt, blanda med smör samt persilja och smaka av med salt och peppar.