Glutenfri nöttårta med frukt

Gör så här

1. 1
   Markera för fyra bottnar, ca 20 cm i diam, på bakplåtspapper.
2. 2
   Blanda nötterna med siktat florsocker. Vispa äggvitorna till hårt skum i en absolut ren skål. Vänd ner ca hälften av nötblandningen, tillsätt resterande med stora tag tills allt blandats. Fördela smeten på bakplåtspapperet och bred ut den jämnt i cirklarna.
3. 3
   Grädda mitt i ugnen i 175° ca 10 min. Ta ut och låt svalna. Vänd bottnarna upp och ner på bakplåtspapper och dra försiktigt bort papperet.
4. 4
   Smält chokladen och bred den på bottnarna, låt stelna. Lägg ihop tårtan med vispad grädde, tunt klyftade sharonfrukter och noblesseplattor.
5. 5
   Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull. Sjud upp under omrörning, sjud sedan samman på svag värme tills det tjocknar, 10–15 min. Låt svalna och häll såsen över tårtan.
6. 6
   Garnera enligt bild med noblesse och mynta eller efter egen fantasi.