Nacho de nachos

Gör så här

1. 1
   Blanda ingredienserna till marinaden och låt köttet marinera minst 1 timme. Grilla snabbt på grill eller i grillpanna. Salta och peppra.
2. 2
   Ta bort stjälken och kärna ur chilin, täck med vatten och koka ca 15 minuter. Samtidigt hackar och steker du vitlöken och löken tillsammans med bacon i lite olja.
3. 3
   Krydda med spiskummin och oregano och häll i en burk avrunna svarta bönor.
4. 4
   Mixa chipotlen med vattnet och tillsätt till bönblandningen och låt koka ihop på låg värme, ca 15 minuter. Späd eventuellt med lite vatten. Salta och peppra efter smak.
5. 5
   Mosa sedan ungefär 1/3 av bönorna med en gaffel och rör runt.
6. 6
   Nu har du två val: Antingen lägger du tortillas på en plåt och brer på bönorna. Det grillade köttet finstrimlar du och lägger på.
7. 7
   Strö riven ost över. Feta om du vill ta det lugnt, cheddar om du vill gasa på. Sätt in i den maxade ugnen och låt stå 6 minuter eller tills osten smält och tortillan ser crunchy ut. Ta ut och skär i 4 delar.
8. 8
   Eller så delar du majstortillan i 4 delar, friterar dem och lägger på bönblandningen, köttet, osten och hivar in i ugnen. Glöm inte ölen, tokfrans.