Mustig chiligryta med rostad majs

Gör så här

1. 1
   Bryn färs, lök och vitlök i smör i en stekpanna. Stek med sambal, socker och kryddor. Häll på krossade tomater, öl och fond. Låt puttra 5–10 min.
2. 2
   Hacka chokladen och smält ner i grytan. Smaka av med salt och peppar. Rör ner fint tärnad paprika vid servering.
3. 3
   Rosta majsen i oljan på hög värme till fin färg. Strö över grytan och servera med gräddfil, bröd och ev koriander.