Mazarinkaka med nektariner och hallon

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 180°. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en springform, ca 20 cm i diameter, och smörj kanten med smör.
2. 2
   Vispa smör, socker och mandelmassa med en elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget. Rör ner citronskal, mjöl och salt, rör till en jämn smet. Bred ut smeten i formen.
3. 3
   Fyllning: Kärna ur och skär nektarinerna i tunna klyftor, fördela i formen och tryck ner dem lite i smeten. Strö socker över. Grädda i ugnen 35–40 minuter.
4. 4
   Tillbehör: Kakan kan serveras både ljummen och kall. Skär upp i bitar och servera med hallon och crème fraiche.