Matjessill med brynt smör, ägg och gräslök

Gör så här

1. 1
   Låt matjessillfiléerna rinna av och skiva dem sedan i jämnstora bitar. Hacka äggen.
2. 2
   Lägg sill, lök, gräslök och ägg i rader på ett fat.
3. 3
   Bryn smöret på medelvärme i en kastrull tills det börjar skifta färg till nötbrunt och dofta gott.
4. 4
   Häll det varma smöret över fatet precis före servering. Garnera gärna med några gräslöksblommor.