Matig sallad med grillad kyckling och matvete

Gör så här

1. 1
   Koka matvetet enligt anvisningarna på förpackningen men tillsätt 1 buljongtärning för mer smak.
2. 2
   Rensa kycklingen och dela köttet i mindre bitar, lägg i en bunke.
3. 3
   Skär av det gröna på paprikan och kärna ur. Hetta upp 2 msk olivolja i en stekpanna och fräs paprikorna hela tills de har fått fin färg, salta efter smak. Använder du vanliga paprikor, dela dem i mindre bitar och tillaga på samma sätt.
4. 4
   Skala och skiva rödlök, blanda ihop med matvete, kyckling, grillade paprikor, rucola, 2 msk olivolja och salt och peppar efter smak. Servera med riven parmesanost.