Rostad champinjonsallad med bacon

Gör så här

1. 1
   Från boken Matiga sallader.
   Foto: Tia Borgsmidt
2. 2
   Sätt ugnen på 225 grader.
3. 3
   Skär fänkålen i klyftor och dela champinjonerna. Skiva vitlöken och skär rödlöken i klyftor.
4. 4
   Lägg grönsakerna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över oljan.
5. 5
   Rosta i mitten av ugnen ca 20 minuter. Rör om någon gång under tiden.
6. 6
   Lägg baconet på en annan plåt med bakplåtspapper. Stek i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt rinna av på hushållspapper och bryt baconet i mindre bitar.
7. 7
   Skölj och skär äpplena i klyftor. Skölj linserna och låt dem rinna av.
8. 8
   Blanda grönsaker, äpplen, linser och apelsinsaft. Krydda med salt och peppar.
9. 9
   Lägg upp salladen på ett fat med friséesallad. Toppa med bacon.