Ljummen potatissallad med kryddolja

Gör så här

1. 1
   Skrubba potatisen väl och dela till mindre bitar. Blanda olja med kryddor, vitlök, limesaft och honung.
2. 2
   Lägg potatisen på en bakpappersklädd plåt och ringla över en del av kryddoljan. Blanda väl så att alla ytor täcks. Strö gärna över flingsalt, ugnsstek i 225° ca 10 min.
3. 3
   Skär blomkålen i små buketter och purjolöken i grova skivor. Lägg alltsammans i en skål och ringla över kryddoljan. Blanda och salta. När potatisen varit inne i ugnen ca 10 min, lägg på blomkål och lök och toppa med pumpafrön.
4. 4
   Stek i ytterligare 10–15 min men inte längre än att ett visst tuggmotstånd finns kvar. Servera som ensamrätt med en klick yoghurt eller som tillbehör till kassler, kotlett, grillad kyckling eller bacon.