Grekisk kycklingsallad med tsatsiki

Gör så här

1. 1
   Tsatsiki: Låt yoghurten rinna av i ett kaffefilter ca 1 tim. Riv gurkan grovt och krama ur vätskan. Salta gurkan. Blanda såsen.
2. 2
   Blanda marinaden. Lägg i tunna delade kycklingfiléer.
3. 3
   Sallad: Skär melonen i bitar. Skiva gurkan. Finhacka rödlöken eller skär i tunna skivor.
4. 4
   Grilla eller stek kycklingen några minuter per sida så att den blir genomstekt. Salta och peppra, skär i bitar.
5. 5
   Lägg melon, kyckling, gurka och rödlök på ett stort fat. Strö över smulad fetaost, oliver och feferoni. Garnera med mynta.
6. 6
   Servera med tsatsiki och ev ugnsstekt potatis eller bröd.