Marsipancigarrer med kokos, rom och lime

Gör så här

1. 1
   Rosta kokosen i en torr stekpanna på medelhög värme, spara ca 1 msk till garneringen.
2. 2
   Riv mandelmassan grovt och lägg den i en bunke tillsammans med den rostade kokosen, rom och rivet limeskal. Blanda väl och rulla sedan till 4 lika stora längder. Lägg dem på ett fat, plasta in och låt ligga kallt i kylskåpet någon timme.
3. 3
   Hacka chokladen i mindre bitar och smält den över ett vattenbad. Lägg mandelstängerna på ett bakgaller och placera ett smörpapper under gallret. Skeda över smält choklad så att det täcker. Rulla stängerna lite åt sidan så att du kan skeda choklad även på undersidan. Strö över resten av den finhackade kokosen och låt stelna.
4. 4
   Lyft försiktigt bort stängerna, ta hjälp av en bordskniv eller en degskrapa för att få loss dem från gallret.