Marinerade clementiner med exotisk mousse

Gör så här

1. 1
   Skala clementinerna noga så det vita kommer bort. Skiva dem tunt och varva med socker i en skål. Låt dra i 30 minuter.
2. 2
   Vispa grädden och blanda med kvarg och finrivet citronskal. Fördela clementinerna i fyra portionsglas och toppa med moussen.
3. 3
   Hacka eller gör flagor med potatisskalare av chokladen och strö över före servering. Garnera med citronmeliss.