Marinerad kycklingfilé och makalösa morötter

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°. Droppa citronsaften över köttet, krydda med salt och peppar.
2. 2
   Stek filéerna i olja tills de får fin färg. Efterstek i ugnen ca 15 minuter.
3. 3
   Skala och skär morötterna i stavar. Skala och skiva vitlöken.
4. 4
   Rosta solroskärnorna och sesamfröna i torr panna, rör om då och då så att de rostas jämnt. Lägg över fröna på en tallrik.
5. 5
   Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek morötterna några minuter tills de börjar få färg. Blanda ner vitlöken mot slutet. Krydda med salt och peppar. Tillsätt fröblandningen och rör om.
6. 6
   Rör ihop ingredienserna till marinaden. Ta ut filéerna och skär dem i skivor. Lägg upp på en tallrik och häll över det mesta av marinaden. Låt stå i några minuter.
7. 7
   Servera morötterna till köttet. Häll över resten av marinaden. Garnera med färsk koriander och minitomater. En sallad passar också bra till. För extra mättnad, servera kokt jasminris som tillbehör.