Kycklingklubba med blue cheese-sås

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225 grader, över- och undervärme.
2. 2
   Lägg kycklingen på en plåt och skär tre snitt i varje klubbas ovansida.
3. 3
   Blanda ihop paprikapulver, vitlökspulver, citron, salt, svartpeppar och olivolja. Pensla kycklingen med marinaden och tillaga mitt i ugnen i ca 35 minuter.
4. 4
   Gaffelmosa osten och blanda ihop med övriga ingredienser till såsen. Ställ åt sidan.
5. 5
   Strimla spetskål grovt. Dela, kärna ur och strimla paprika. Skala, halvera och strimla lök.
6. 6
   Stek grönsakerna i olja i en stekpanna tills de har fått lite färg och mjuknat. Salta och peppra.
7. 7
   Servera kycklingklubborna med stekta grönsaker och blue cheese-sås.